|
|
Aardappelschotel (gegratineerde) Parmentier
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr resten van gebraad of stoofschotel,
2 eetlepels gehakte augurken,
2 eetlepels kappertjes,
1 ui,
500 g aardappelpuree met melk en boter,
broodkruim,
1 eetlepel olie,
1 eetlepel boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het vlees in dobbelsteentjes snijden en bakken in een beetje olie samen met de versnipperde ajuin, boter toevoegen en de gehakte auguken en kappertjes. Laat flink bakken. Schik een laag pureee in een geboterde ovenschotel, verdeel het vlees over de puree en dek af met de rest van de puree. Bestrooien met broodkruim en enkele klontjes boter. Plaats de gratin in de oven plaatsen en laat blond kleuren.
|
|
|